Coto Hayas Garnacha Centenaria

7,60 €

Coto de Hayas Garnacha Centenaria está elaborado de uva Garnacha procedente de viñedos de secano, cultivados por el sistema tradicional de “vaso”, en los pagos de MonteAlto y La Sarda es ideal para acompañar a entrantes, carnes roja y blanca, quesos curados.

Para lograr la calidad y el sabor autentico de este vino tinto, es necesario utilizar el Método tradicional de Maceración en frío durante 24 h para posteriormente dejar fermentar a 26º C con control de temperatura. Después se lleva a cabo una maceración a lo largo de diez días para proceder al sangrado y prensado y dejar reposar y envejecer durante 4 meses en barricas de roble francés.

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