Faustino V Reserva

En este coupage prevalece la variedad Tempranillo (90%), a la cual se le añade algo de Mazuelo (10%). Faustino V Reserva envejece finalmente unos 16 meses en barricas de roble blanco americano de Missouri Antes de salir al mercado, reposa otros 24 meses en botella. Limpio, brillante, cereza picota con evolución granate. En nariz, muy intenso. Aromas integrados, notas dulces de barrica y fruta madura. Buena entrada en boca, elegante estructura y equilibrado en su conjunto. Final medio-largo. Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos de mediana curación; emmental y gruyere. Pasta con tomate y/o queso